Раньше был действительно интересен.....но это было действительно давно, с тех пор как он в каждом ролике начал пихать ингридиенты в духе "20 тысяр руб. за 1 кг говядины", крокодилы, "яйца динозавра" и т.д. я от него отписался. Советую, если еще не видели, глянуть канал https://www.youtube.com/channel/UCHK357UDDmL6EMTb4YPE7ew
Вместо воды надо добавить ещё лука. В крайнем случае, молока. Ну, и, конечно же, курдюк вместо свиного сала.
По тесту рецепты у всех разные. Кому-то нравится слоёное, кому-то простое, а есть любители дрожжевого.