Не надо покупать на рынке точку. Берите в аренду. В чем проблема?
У этих же продавцов ни санитарной книжки нет, ничего. Не дай Бог, что случись и спросить то не с кого.
Сначала пусть базаркомы существенно уменьшат арендную плату, тогда многие будут торговать как положено, да и цены будут пониже. Как то заехал на базар Аксукент, там такие же фрукты овощи и другие товары намного дешевле, чем в городе, только разница в 25 км от города.