тростник сахарный они там давят, получают сусло, потом самогон из него делают - хреновенький надо признаться, на вкус противный (доводилось пробовать). Да и задумка стара как мир - вспомните, ослик по кругу - так что только не получали и воду для полива, и зерно мололи, и вино жали и оливковое масло - принцип один.