Шашлык

Шрифт: Абв Абв Абв

danilov 01 Октября 2019 в 11:49:19

Шашлык стандартный всегда состоял из 5 кусочков - 3 мяса и 2 курдюка.
И лепёшка - всегда была размером 30 см примерно и пеклась из простого теста - вода, мука, дрожжи, соль.
На фото Прокудина - Горского 100 летней давности это видно.
Мало что изменилось! Тот же мангал, те же палочки (тогда железные!) , лепёшки, махалка для обветривания...
Кажется что и шашлычник тот же )))
Лепёшки жаль - их стали делать "молочными" - то есть с добавлением маргарина, китайских сухих сливок и турецкого разрыхлителя (((
Что на мой вкус, сильно их испортило.

1024x905
( 250.01Кб)

640x581
( 97.64Кб)

1024x900
( 144.5Кб)

И да!!! В Чимкенте давно пора поставить памятник ШАШЛЫЧНИКУ ! Давно! Где-нибудь на Арбате...

‎Konstantin Pod‎

Комментарии, по рейтингу, по дате

Даун 01.10.2019 в 12:06:13 # 732429

И в той же самой одежде грязной

поощрить (2) | покарать

мартин 01.10.2019 в 12:09:28 # 732432

поощрить | покарать

Zhycie est 01.10.2019 в 13:37:35 # 732443

Где фото делали? Колоритно конечно! Лепешки наверно были просто ммм))
Пива к шашлыку нас оно не было...

поощрить (2) | покарать

Софруджу 01.10.2019 в 13:58:52 # 732448

Я - за памятник!
А лепёшки перестали покупать, вообще. Они совсем невкусные. Одна из главных причин - чтобы тесто больше подходило и, следовательно, был больше выход, его не солят. Поэтому лепёшки стали безвкусные

поощрить (6) | покарать

философ 01.10.2019 в 14:51:05 # 732452

забанен до 25.08.2030 11:01:29

что за шашлык сказать, то в городе шашлык появился практически недавно, при СОВКЕ нормальных мест в городе с шашлыком не было, приходилось ехать за Белые Воды вернее перед Белыми Водами если заезд со стороны Тараза, кафешка( по -моему оно там и сейчас есть но только пустые помещения), но как там было класс птички в клетке пели) ну и Сайрам , это было в 70-80 начало

на манты так же из города( тогда и авторынка не было, в юрту( кафешка из цемента- кирпича но как юрта сделана) перед вьездом в город Хатын Копр
в районе комунизма были поля мы там помидоры и капусту школьниками собирали

это потом при пивнушках стали шашлычные появляться, очень вкусный шашлык из печени был на Джангильдина между 18 школой и кафе Лакомка , да и сушки к пиву класс были )))

поощрить (1) | покарать (1)

философ 01.10.2019 в 14:55:58 # 732453

забанен до 25.08.2030 11:01:29

лепешки были ну по моему чуть лучше, особенно домашние у меня знакомый в районе старого города ( где дом юных техников ) жил , так помню его братан старший вернулся с армми, родители как раз лепешку со стены сняли ( раз вернулся) так потом этот сухарь лепешку мы в чае размочили и сьели
я что сомневаюсь чтоб сейчас 2 года лепешка пролежала( провисела)

поощрить (2) | покарать

Рамзес 01.10.2019 в 15:36:21 # 732459

Сегодня в обед был на Советской-Маншук Маметовой.Шашлык класс лепешки то же, шурпа,чай Ташкентски ,а народу...

поощрить (6) | покарать

doodles 01.10.2019 в 16:07:22 # 732463

Я за памятник обеими руками.

поощрить (4) | покарать

КЕДЫ 01.10.2019 в 17:22:36 # 732470

Этот слог, коим написан пост ни с каким другим не спутаешь. Только начав читать уже понял, что идея эта, пожалуй самого известного чимкентского эпикурейца и бездельника Константина П.

А так идея неплоха конечно.

поощрить (2) | покарать

bolatbol 01.10.2019 в 18:16:47 # 732474

Неплохо было бы создать на Арбате аллею скульптур - узбека-шашлычника, немца-сантехника, американца-чистильщика бассейнов, турка-прожавца пива, азербайджанца-продавца мяса, русского сталевара, казаха-начальника

поощрить (7) | покарать (1)

философ 01.10.2019 в 18:30:21 # 732475

забанен до 25.08.2030 11:01:29

Цитата: bolatbol от 01.10.2019 18:16:47
Неплохо было бы создать на Арбате аллею скульптур - узбека-шашлычника, немца-сантехника, американца-чистильщика бассейнов, турка-прожавца пива, азербайджанца-продавца мяса, русского сталевара, казаха-начальника

если из выше перечисленного списка убрать лиц азиатской национальности

получается какой то порнофильм ( вернее главные герои)
немец сантехник, американец - бассейны чистит, русский сталевар

поощрить (2) | покарать

старик 01.10.2019 в 19:06:24 # 732481

Quote:

при СОВКЕ нормальных мест в городе с шашлыком не было, приходилось ехать за Белые Воды

А как же Хатын Копр? А насчет лепешек, они хороши только в горячем виде! Беру их в цехе недалеко от 1000 мелочей, очень вкусные. На выбор "молочные" и простые.

поощрить (3) | покарать

Ара горный 01.10.2019 в 19:18:40 # 732485

Цитата: старик от 01.10.2019 19:06:24
Quote:

при СОВКЕ нормальных мест в городе с шашлыком не было, приходилось ехать за Белые Воды

На Катын копре, в советские времена один ушлый шашлычник с Хамзы, делал шашлык из ослятины. Когда узнали за это дело, точку разгромили, а его самого избили до состояния инвалида. Он потом в коляске передвигался. А манты, философ правильно говорит, в бетонной юрте делали, рядом с рестораном Шаттык.

поощрить (2) | покарать

Ара горный 01.10.2019 в 19:22:31 # 732487

Насчет хлеба, все нормально, на ЖД как и прежде вкусный. Да и в разных точках нормальные лепешки пекут. Никаких разрыхлителей и маргарина. Мука, вода, дрожжи, соль. Как и прежде.

поощрить (4) | покарать

КЕДЫ 01.10.2019 в 19:42:19 # 732489

Цитата: Ара горный от 01.10.2019 19:18:40

Цитата: старик от 01.10.2019 19:06:24
Quote:

при СОВКЕ нормальных мест в городе с шашлыком не было, приходилось ехать за Белые Воды

Про ослятину это шняга 100% была которую конкуренты распространяли.

поощрить | покарать (1)

КЕДЫ 01.10.2019 в 19:43:58 # 732490

При совке на старом автовокзале была шашлычка и на зоопарке. На зоопарке хуже всех.

поощрить (3) | покарать

KapitanNemo 01.10.2019 в 22:06:44 # 732498

Цитата: Рамзес от 01.10.2019 15:36:21
Сегодня в обед был на Советской-Маншук Маметовой.Шашлык класс лепешки то же, шурпа,чай Ташкентски ,а народу...

Был там, шашлык не очень. На котлеты похож.

поощрить | покарать

southman33 01.10.2019 в 23:10:56 # 732501

При совке шашлычка была на верхнем рынке

поощрить (3) | покарать

Dragon 02.10.2019 в 00:26:03 # 732505

забанен до 14.04.2030 09:48:04

Сегодня памятник шашлычнику, завтра продавцу насвая?! (А что, они тоже не сегодня начали торговать?!)
Может еще их сделать так, чтобы из космоса видны были?!

Только позовите российского скульптора

поощрить | покарать

Маке0912 02.10.2019 в 00:29:07 # 732506

забанен до 06.01.2030 09:46:38

На Хатын копре юрта помните . Потом в каммунизме шашлык . Всегда очереди были.
Ослину тогда везде продавали суки некоторые.
В белых водах в первую очередь все ишаки от туда были. Как потом выяснилось. В черноводские резали.
Были некоторые гады. А так почти везде шашлык нормальный был.

поощрить (2) | покарать

divan 02.10.2019 в 05:42:16 # 732511

фото огонь!

поощрить (2) | покарать

Black_chi 02.10.2019 в 11:46:04 # 732527

Цитата: философ от 01.10.2019 14:51:05
что за шашлык сказать, то в городе шашлык появился практически недавно, при СОВКЕ нормальных мест в городе с шашлыком не было, приходилось ехать за Белые Воды вернее перед Белыми Водами если заезд со стороны Тараза, кафешка( по -моему оно там и сейчас есть но только пустые помещения), но как там было класс птички в клетке пели) ну и Сайрам , это было в 70-80 начало

в городе на Коммунизме делали

поощрить | покарать

Старик60 03.10.2019 в 08:31:37 # 732619

А я недавно на Хатын Копре купил шашлык в тесте!!.
Сделан в виде большой баранки из теста, а внутри мясо. Вкус понравился.

поощрить (1) | покарать

Zhycie est 04.10.2019 в 08:26:32 # 732670

Цитата: Старик60 от 03.10.2019 08:31:37
А я недавно на Хатын Копре купил шашлык в тесте!!.
Сделан в виде большой баранки из теста, а внутри мясо. Вкус понравился.

В таких баранках вроде не шашлык а типа рубленой самсы с курдюком. Зиры много, не нравится она.

поощрить | покарать