хорошая идея. Надо попробовать в железную бочку с глиной закидать фаршированных кур с трубочками из задниц наружу, установить на угли и обложить дровами сбоку. Два часа и должно получиться. С бараном тоже поэкспериментировать.
Вместо бочки завернуть в тесто толщиной в сантиметр, и печь в костре. Тесто обугливается, но внутри няшное, сочное мясо.