Цитата: Пермяк от 21.08.2017 14:30:38

Вы наверное уважаемый не знаете технологию производства, от того и думаете что если пахнет пивом и хмелем, то значит варят как следует

На самом деле по технологии варят только зимой, так сказать в момент межсезонья, когда спрос значительно ниже предложения.
Во всех остальных случаях пиво варят из КХС-Концентрат Хмельного Сусла.
1. Потому что пиво из солода и хмеля, так сказать традиционное, готовится оч. долго, от 21 дня, есть сорта которые нужно выдерживать 35-40 дней и даже до полу года.

2. Пиво из концентратов готовится в течении пяти - семи дней, а поскольку большинство заводов не обладают достаточным объёмом бродильных танков для летнего сезона, то практически перед всеми производителями в сезон встаёт делема: либо варить качественное пиво и терять до 70% сезонной прибыли, либо переходить на концентраты в ущерб качеству, но отбивать сезон.

P.S.
Концентрат Хмельного Сусла это вытяжка из того же солода с добавлением хмеля но без дрожжей, выпаренная до состояния "повидла".
Далее ее разводят водой, добавляют дрожжи и перекачивают в танк для дображивания , в итоге, через неделю получается изи пиво.
P.P.S.
При приготовлении пива из концентратов с производства будет идти тот же запах, что и при приготовлении пива из натуральных ингредиентов, так как запах пиву придаёт хмель, а он добавляется в обоих случаях.

Цитата: Пермяк от 21.08.2017 14:30:38

Вы наверное уважаемый не знаете технологию производства, от того и думаете что если пахнет пивом и хмелем, то значит варят как следует

На самом деле по технологии варят только зимой, так сказать в момент межсезонья, когда спрос значительно ниже предложения.
Во всех остальных случаях пиво варят из КХС-Концентрат Хмельного Сусла.
1. Потому что пиво из солода и хмеля, так сказать традиционное, готовится оч. долго, от 21 дня, есть сорта которые нужно выдерживать 35-40 дней и даже до полу года.

2. Пиво из концентратов готовится в течении пяти - семи дней, а поскольку большинство заводов не обладают достаточным объёмом бродильных танков для летнего сезона, то практически перед всеми производителями в сезон встаёт делема: либо варить качественное пиво и терять до 70% сезонной прибыли, либо переходить на концентраты в ущерб качеству, но отбивать сезон.

P.S.
Концентрат Хмельного Сусла это вытяжка из того же солода с добавлением хмеля но без дрожжей, выпаренная до состояния "повидла".
Далее ее разводят водой, добавляют дрожжи и перекачивают в танк для дображивания , в итоге, через неделю получается изи пиво.
P.P.S.
При приготовлении пива из концентратов с производства будет идти тот же запах, что и при приготовлении пива из натуральных ингредиентов, так как запах пиву придаёт хмель, а он добавляется в обоих случаях.

Цитата: Пермяк от 21.08.2017 14:30:38

Вы наверное уважаемый не знаете технологию производства, от того и думаете что если пахнет пивом и хмелем, то значит варят как следует

На самом деле по технологии варят только зимой, так сказать в момент межсезонья, когда спрос значительно ниже предложения.
Во всех остальных случаях пиво варят из КХС-Концентрат Хмельного Сусла.
1. Потому что пиво из солода и хмеля, так сказать традиционное, готовится оч. долго, от 21 дня, есть сорта которые нужно выдерживать 35-40 дней и даже до полу года.

2. Пиво из концентратов готовится в течении пяти - семи дней, а поскольку большинство заводов не обладают достаточным объёмом бродильных танков для летнего сезона, то практически перед всеми производителями в сезон встаёт делема: либо варить качественное пиво и терять до 70% сезонной прибыли, либо переходить на концентраты в ущерб качеству, но отбивать сезон.

P.S.
Концентрат Хмельного Сусла это вытяжка из того же солода с добавлением хмеля но без дрожжей, выпаренная до состояния "повидла".
Далее ее разводят водой, добавляют дрожжи и перекачивают в танк для дображивания , в итоге, через неделю получается изи пиво.
P.P.S.
При приготовлении пива из концентратов с производства будет идти тот же запах, что и при приготовлении пива из натуральных ингредиентов, так как запах пиву придаёт хмель, а он добавляется в обоих случаях.