Дайте нам местное вымя!
Печать: Шрифт: Абв Абв Абв
Гость 17 Октября 2017 в 18:07:24
Сегодня в Казахстане молока производится настолько мало, что свыше 70% сырья переработчики вынуждены покупать за границей



Об ужасающей ситуации в этой сфере специалисты Северо-Казахстанской области говорят не первый год. Этот вопрос снова был поднят на заседании регионального Совета палаты предпринимателей СКО с участием бизнес-омбудсмена РК Болата ПАЛЫМБЕТОВА.

По словам директора ТОО «Молочный союз» Александра КУЗЛЯКИНА (на снимке в центре), 77% сырья переработчики покупают в других странах, финансируя тем самым их сельское хозяйство. Речь идет о довольно внушительных суммах, например, в 2016 году – примерно 53 миллиарда тенге.



Дефицит сырья особенно ощутим зимой, когда надои резко снижаются. Но это еще полбеды: большая часть молока по-прежнему производится не в сельхозформированиях, а личных подсобных хозяйствах (ЛПХ). В Казахстане этот показатель составляет 80%. Для сравнения: в России – 50%, а вот в Беларуси молоко из ЛПХ практически не принимается.

Переработчики отмечают, что такое преобладание в производстве молока ЛПХ опасно не только тем, что зимой они почти ничего не сдают. Качество этого сырья, мягко говоря, оставляет желать лучшего.

- На сегодняшний день из личных подсобных хозяйств 90 процентов молока вообще непригодно для приемки, - пояснил Кузлякин. – Но мы его вынуждены принимать. И этот вопрос необходимо решать. Я уже много раз говорил, что здесь должна быть воля государства, воля министра сельского хозяйства, который почему-то этого не замечает.

Из выступлений участников встречи следует, что положительная динамика показателей в сфере производства молочных продуктов существует в основном только на бумаге.

Так, согласно отчетам чиновников, с 2012 по 2017 годы в РК производство молока сельхозформированиями возросло от 8 до 12%. Вроде бы положительная тенденция налицо.

Однако если двигаться такими темпами и дальше, то заместить все ЛПХ удастся только через 75-100 лет!

- По отчетам, мы производим пять миллионов тонн молока, а всего за прошлый год переработчиками принято 1,4 миллиона тонн, - сказал Кузлякин. – Я понимаю, что существует внутреннее потребление. Но, извините, это же не 77 процентов?! Так что же получается: все остальное молоко – воздушное, бумажное? Предыдущий министр сельского хозяйства открыто признавал проблему, а сегодня она никак не решается. Очередная программа, принятая Минсельхозом буквально неделю назад, содержит восемь направлений. Но в ней нет ни одного пункта по развитию животноводства! А ведь животноводство дает работу порядка 10 отраслям! Непонятно, почему министерство так безобразно относится к животноводству ….

На заседании Совета говорилось об отсутствии какой-либо преемственности при смене руководства МСХ: начатая при одном руководителе программа теряет свою значимость при другом, а иногда просто забывается.

- Раньше так много говорили о программе импортозамещения, о кластерах, производственном поясе вокруг Астаны и Алматы, но все это уходит в никуда, - сказал предприниматель. – Выделяются достаточно серьезные бюджетные средства, однако ни одна госпрограмма до конца не доведена.

Фото автора и из открытых источников.

http://www.ratel.kz/raw/dajte_nam_mestnoe_vymja
Комментарии, по рейтингу, по дате
  Прапор 17.10.2017 в 19:43:03   # 637703
Потому-что молокоприемные пункты закупают молоко у ЛПХ по 60-80 тенге, а в розницу молоко 250 и выше. Получается что производитель получает с литра 20-40 тенге без учета трудозатрат, а перекупщик наваривает 200-300%.
Я, как один из самых мелких производителей молока, пользуясь случаем посылаю лесом всех причастных от молокоприемных пунктов до министра. С такими ценами и литра не продам.
  Мура45 17.10.2017 в 19:50:12   # 637705
Quote:
а в розницу молоко 250 и выше

Они его пакетируют и ещё разбавляют всякой хренью. Младшая дочка пакетированное молоко не пьёт, говорит невкусное. Хотя сам пакет ей не показываем.
П.С. Пакетированное молоко берём очень редко.
  MишаМашкевич 17.10.2017 в 20:02:53   # 637706
У меня знакомый молочник. У него спрашиваю что он сам пьёт. С 3 попытки еле как сказал что покупает домой не свою продукцию. Если честно, я не удивилась. С тех пор беру в баклашках детям. По 170. Да там вода есть, но все таки лучше чем порошок.
  bolatbol 17.10.2017 в 20:08:21   # 637710
В крупном хозяйстве производство дешевле. Надо возрождать колхозы. И будет молоко по 20 копеек литр. А фермер не в силах и накосить необходимое количество сена, и содержать в чистоте большой коровник, доильные аппараты, молочные емкости, и лечением-профилактикой заниматься, в том числе доярок. Так что как ни крути, надо строить социализм.
  Мура45 17.10.2017 в 20:19:45   # 637713
Цитата: bolatbol от 17.10.2017 14:08:21
В крупном хозяйстве производство дешевле. Надо возрождать колхозы. И будет молоко по 20 копеек литр. А фермер не в силах и накосить необходимое количество сена, и содержать в чистоте большой коровник, доильные аппараты, молочные емкости, и лечением-профилактикой заниматься, в том числе доярок. Так что как ни крути, надо строить социализм.

Ну, незнаю-незнаю.. Сайрамские и карабулакские фермеры не совсем будут согласны с такими тезисами. К примеру, беру молоко с одной точки на дому. К ним молоко привозит родственник с Карабулака, у которого собственное стадо о, минимум, двадцати головах, у них семейный подряд. А таких фермеров много. Есть ещё зажиточнее, у которых работают наёмные рабочие.
П.С. молоко беру по 160 тнг за литр (подорожало на 10 тенге с неделю назад). Жирность нормальная, молоко вкусное.
  bolatbol 17.10.2017 в 20:31:26   # 637719
20 коров, грубо 200 литров в сутки. Возить будет в бидонах, на старой шестерке, разливать во дворе под открытым небом. Где-то плохо промыл, молоко скисло, или мастит проглядел, люди с гноем пьют. Коров должно быть 300. Возить в проверенной медиками цистерне. Ветеринар должен быть на ферме. Прививки, проверки. Крупное производство - крупные доходы, позволяющие тратить на безопасность.
  Прапор 17.10.2017 в 20:50:17   # 637724

Как имеющий реальный опыт работы в данной сфере, не соглашусь. В большом колхозе наемные работают за фикс.зарплату, потому дояркам лишь бы быстрей и больше надоить, потому доят что есть не смотря на коров, гной маститный, бициллины, другие лекарства и прочее говно идет в общий чан, посуду моют на отъемись, быстро-быстро и домой. Коровы по уши в говне - живая, доится и ладно, рабочие шевелятся только когда кипешь какой, начальство или гости, всем на всё покуй, не своё. На заводе уже молоко такое пастеризуют по пакетам и пейте дорогие товарищи.
В ЛПХ, если хозяин нашел свой рынок сбыта и имеет с него доход, то не подсунет вонючее, прокисшее и т.д. молоко и за коровами следить будет, чтоб не потерять клиентов.
Много мелких фермеров знаю, которые живут только на одних коровах
  Лысый 17.10.2017 в 22:09:30   # 637734
Прапор, верно говоришь. А болтабол, верит в СССР из программы Время. Сталевары выплавляют, хлеборобы намолачивают, доярки надаивают, и все сверх плана навстречу очередной годовщине или пленуму ЦК. Ну розовые очки у него со взглядом в ретроспективу.
  Ал 17.10.2017 в 23:51:54   # 637770
  KS 18.10.2017 в 04:32:06   # 637819
Животное молоко не очень-то и полезно, так-как в нем содержится лактоза.
Вызывает восполнение, брожение и вздутие. У кого-то больше у кого-то совсем не заметно, но все же для организма стресс.
Мы перешли на миндальное молоко, первая бутылка не очень понравилось, а вот со второй все стало лучше.
  bolatbol 18.10.2017 в 05:02:42   # 637821
Цитата: Лысый от 17.10.2017 16:09:30
Прапор, верно говоришь. А болтабол, верит в СССР из программы Время. Сталевары выплавляют, хлеборобы намолачивают, доярки надаивают, и все сверх плана навстречу очередной годовщине или пленуму ЦК. Ну розовые очки у него со взглядом в ретроспективу.

Причем тут "Время"? Я пил это молоко из стеклянной бутылки, вкусное, ряженку, варенец, простоквашу и кефир, катык появился позднее, тоже весчь, сметану ел в буфете КазХТИ с пирожками горячими, ложка в ней стояла, сырники там же, сырки плавленные покупал за 14 копеек, мороженое "Пломбир" за 20 копеек. Все это было казахстанское, Чимкентского гормолзавода в том числе. Где это изобилие и где то качество? Сгущенку выбираешь, как бы не отравиться, масло из маргарина, молоко порошковое, мороженое с химией.
Нет, колхозы нужны, колхозы!
  Прапор 18.10.2017 в 06:52:53   # 637823

Колхозы и сейчас есть, те-же самые колхозы, называются только ТОО, кооператив и т.д.. Дело то не в них. Перерабатывающее предприятие делает продукт минимальной себестоимости и за качество с него спросить некому.
  bozon house 18.10.2017 в 08:21:37   # 637830
Цитата: Лысый от 17.10.2017 16:09:30
Прапор, верно говоришь. А болтабол, верит в СССР из программы Время. Сталевары выплавляют, хлеборобы намолачивают, доярки надаивают, и все сверх плана навстречу очередной годовщине или пленуму ЦК. Ну розовые очки у него со взглядом в ретроспективу.
Умилили ваши познания о дорыночной эпохе.
  Лысый 18.10.2017 в 10:13:28   # 637864
Quote:
Животное молоко не очень-то и полезно, так-как в нем содержится лактоза.


Для этого есть молоко лактель. Ну понятно ультрапастеризованное, с эмульгаторами но без лактозы. А так айран, кефир, ряженка, йогурт. В этих продуктах лактоза переработана микроорганизмами, и не вызывает нежелательных симптомов.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Непереносимость_лактозы
  Практичный 18.10.2017 в 10:25:27   # 637869
Цитата: KS от 17.10.2017 22:32:06
Животное молоко не очень-то и полезно, так-как в нем содержится лактоза.
Вызывает восполнение, брожение и вздутие. У кого-то больше у кого-то совсем не заметно, но все же для организма стресс.
Мы перешли на миндальное молоко, первая бутылка не очень понравилось, а вот со второй все стало лучше.
Забродило,вздулось...вжик и кишки прочистил))организму польза.А про стресс...что то мои дед с бабкой пили молоко с сиськи коровы и организм стрессами не надорвали,здоровые как коняки были.В колхозе пахали с 7 утра до 8 вечера.Мы с Вами нежные стали...лактоза,стресс,вздутие))
  zergost 18.10.2017 в 10:34:24   # 637874
Коктейль из молока и селёдки, очищает организм так что никакой активии и не снилось!!

@Анекдот
  Mojo 18.10.2017 в 13:02:26   # 637914
являюсь производителем молочных продуктов за качество ручаюсь головой, но по поводу цен на рынке обычные магазины ставят больше % чем мы 40 человек имеем производя. Зажрались же эти перекупщики, и еще в товарный долг берут и 5-10 % бонусов просят
  Makintosh 18.10.2017 в 13:40:47   # 637922
Цитата: Mojo от 18.10.2017 07:02:26
являюсь производителем молочных продуктов за качество ручаюсь головой, но по поводу цен на рынке обычные магазины ставят больше % чем мы 40 человек имеем производя. Зажрались же эти перекупщики, и еще в товарный долг берут и 5-10 % бонусов просят

Да, сейчас хотят навариться побольше чем в 90-х. Во первых, нужна стабильность в нашей валюте, ее покупательской способности и ликвидности. Во вторых, установить контроль за маржой и устранить посредников. К сожалению, на данный момент всё это из области фантастики.
  bIP6bIC 18.10.2017 в 13:52:12   # 637924
Цитата: Mojo от 18.10.2017 07:02:26
являюсь производителем молочных продуктов за качество ручаюсь головой, но по поводу цен на рынке обычные магазины ставят больше % чем мы 40 человек имеем производя. Зажрались же эти перекупщики, и еще в товарный долг берут и 5-10 % бонусов просят

А если исключить посредников, открыть свой молочный ларек/магазинчик/дукен?
Мы все тут, думаю, всегда за качество. Будем все составом Титуса закупаться у Вас.
  Старик60 18.10.2017 в 14:30:20   # 637935
Цитата: bIP6bIC от 18.10.2017 07:52:12
Цитата: Mojo от 18.10.2017 07:02:26
являюсь производителем молочных продуктов за качество ручаюсь головой, но по поводу цен на рынке обычные магазины ставят больше % чем мы 40 человек имеем производя. Зажрались же эти перекупщики, и еще в товарный долг берут и 5-10 % бонусов просят

А если исключить посредников, открыть свой молочный ларек/магазинчик/дукен?
Мы все тут, думаю, всегда за качество. Будем все составом Титуса закупаться у Вас.

Уже давно (ларек/магазинчик/дукен) на колёсах развозят молоко по микрорайонам. У нас сразу 2е привозят на одну площадку (из разных мест).
  Прапор 18.10.2017 в 14:34:24   # 637938

А если исключить посредников, открыть свой молочный ларек/магазинчик/дукен?
Мы все тут, думаю, всегда за качество. Будем все составом Титуса закупаться у Вас.

Беда в том, что у нас для мелких производителей запретительные налоговые и прочие барьеры. Законно не получится произвести и продавать.
  vladtr 18.10.2017 в 14:42:34   # 637941
Беру только у частника, нормальное и вкусное.
Добавить сообщение
Чтобы добавлять комментарии зарeгиcтрирyйтeсь